Αναζήτηση
Risotto à l'encre de seiche

Risotto à l'encre de seiche
4.5 45 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le fumet de poisson
  • 250 g d'oignons coupés en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g d'anneaux d'encornet cru coupés en morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de vin blanc
  • 400 g d'eau
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 2 branches de thym frais
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le risotto
  • 80 g de parmesan coupé en morceaux
  • 90 g d'échalotes (3 échalotes env.)
  • 30 g d'huile d'olive
  • 350 g de riz spécial risotto
  • 20 g de vin blanc
  • 10 g d'encre de seiche (voir "Conseil(s)")
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de beurre
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 29.3 g
Θερμίδες 2997 kJ / 713.5 kcal
Λιπαρά 29.3 g
Φυτικές ίνες 3 g
Υδατάνθρακες 79 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°18 40 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Gratin de pâtes au chèvre

Gratin de pâtes au chèvre

4.0(223)

40 λεπτ.

Gratin de pâtes et chou-fleur au fromage

Gratin de pâtes et chou-fleur au fromage

4.4(208)

1ωρ.

Soupe de nouilles ramen japonaise

Soupe de nouilles ramen japonaise

4.3(105)

1ωρ. 45 λεπτ.

Risotto au potiron

Risotto au potiron

4.3(324)

35 λεπτ.

Torsades colorées aux petits légumes et poulet

Torsades colorées aux petits légumes et poulet

3.3(77)

20 λεπτ.

Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

4.3(7)

1ωρ. 30 λεπτ.

Mantì (ravioles turques au bœuf)

Mantì (ravioles turques au bœuf)

3.6(55)

45 λεπτ.

One pot pasta crevettes, épinards et champignons

One pot pasta crevettes, épinards et champignons

3.8(17)

30 λεπτ.

Lasagne de poireau aux moules

Lasagne de poireau aux moules

4.4(67)

1ωρ. 10 λεπτ.

Arancini à la viande hachée

Arancini à la viande hachée

4.7(196)

3ωρ.

Arancini aux restes de poulet et de risotto

Arancini aux restes de poulet et de risotto

4.4(16)

1ωρ. 20 λεπτ.

Lasagne au potimarron, aux épinards et aux champignons

Lasagne au potimarron, aux épinards et aux champignons

4.2(71)

1ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων