
Συσκευές & Αξεσουάρ
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
d'échalotes60 g
-
de beurre15 g
-
d'eau200 g
-
de coques fraîches, préalablement dégorgées500 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées500 g
-
de pommes de terre en morceaux500 g
-
de carottes en morceaux300 g
-
de navets en morceaux200 g
-
de céleri branche en morceaux100 g
-
d'oignon émincé100 g
-
de blanc de poireau émincé200 g
-
de filets de poisson blanc (sans arêtes de préférence)600 g
-
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.60 g
-
de cerfeuil frais équeutés5 - 6 brins
Emietté de poisson aux petits légumes, sauce aux coquillages (3 portions 1-3 ans)
-
de cerfeuil frais haché3 brins
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
457.8 kcal /
1919.3 kJ
Πρωτεΐνη
38.5 g
Λιπαρά
17.8 g
Υδατάνθρακες
31.8 g
Φυτικές ίνες
8.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
7.3 g
Νάτριο
639.8 mg
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