Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
Υλικά
La fondue de poireau
-
de blancs de poireau coupés en tronçons700 g
-
de beurre30 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de crème liquide 30-40% m.g.80 g
Les coquillages
-
d'échalotes coupées en deux60 g
-
d'ail1 gousse
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de beurre35 g
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de vin blanc200 g
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de coques fraîches préalablement nettoyées et dégorgées500 g
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de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées500 g
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de crème liquide 30-40% m.g.50 g
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de filets de sole (solette), 4 pièces600 g
-
de farine de blé40 g
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d'huile d'olive20 g
-
de persil frais équeutés2 - 3 brins
Διατροφή ανά 1 portion
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