Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
Υλικά
La fondue de poireau
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700 g de blancs de poireau coupés en tronçons
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30 g de beurre
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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80 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les coquillages
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60 g d'échalotes coupées en deux
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1 gousse d'ail
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35 g de beurre
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200 g de vin blanc
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500 g de coques fraîches préalablement nettoyées et dégorgées
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500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.
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600 g de filets de sole (solette), 4 pièces
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40 g de farine de blé
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20 g d'huile d'olive
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2 - 3 brins de persil frais équeutés
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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