Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 22 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

d'ail
1 gousse
de beurre demi-sel coupé en morceaux
120 g
d'épinards frais
300 g
de pulpe de fruit de la Passion fraîche
100 g
de vin blanc moelleux
150 g
d'eau
150 g
de chair de courge butternut coupée en cubes
600 g
filets de truite
4
de crème fraîche
30 g
de lait à température ambiante
200 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 428.3 kcal / 1781.3 kJ

Πρωτεΐνη 27 g

Λιπαρά 26.8 g

Υδατάνθρακες 12.3 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 40.8 g

Νάτριο 423 mg

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