Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

3.9 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Cocción de los huevos a baja temperatura

1700 g de agua
6 huevos de corral de gallina campera

Salteado de las setas

50 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de setas frescas de temporada limpias (níscalos, angulas de monte y amanita cesárea)
1 pellizco de sal

Crema ligera de ajo

80 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de dientes de ajo
190 g de tomate maduro sin piel troceado
150 g de pan blanco candeal en rebanadas y frito
1500 g de caldo de jamón

Montaje

1 paquete de brotes germinados

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 1452 kJ / 347 kcal

Λιπαρά 26.3 g

Φυτικές ίνες 2.6 g

Υδατάνθρακες 16.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Grandes chefs 12 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Potaje de Cuaresma con langostinos

50 λεπτ.

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1ωρ. 40 λεπτ.

Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

40 λεπτ.

Huevos con judías rojas y arroz

40 λεπτ.

Huevos con jamón, verduras y arroz

40 λεπτ.

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

35 λεπτ.

Tortilla con batata y calabacín

30 λεπτ.

Tortitas vegetales

20 λεπτ.

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

1ωρ.

Patatas con costillas

1ωρ. 30 λεπτ.

Fabada asturiana

15ωρ. 30 λεπτ.

Tortilla caprese en Varoma

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων