Sałatka ryżowa z jajkami i tuńczykiem

Name: Sałatka ryżowa z jajkami i tuńczykiem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1200 g wody; 1 łyżeczka soli; 250 g ryżu długoziarnistego; 2 jajka; 120 g marchewki; 280 g cukinii; 100 g zielonego groszku, mrożonego; 200 g tuńczyka, w oleju; 100 g oliwek; 15 - 20 g ogórków konserwowych; 1 gałązka mięty, świeżej; 1 łyżka oliwy z oliwek; pomidorki cherry

3.5 224 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porcje

Υλικά

wody
1200 g
soli plus dodatkowa ilość do smaku
1 łyżeczka
ryżu długoziarnistego (o czasie gotowania 12-16 min)
250 g
jajka
2
marchewki pokrojonej w małą kostkę
120 g
cukinii pokrojonej w małą kostkę
280 g
zielonego groszku, mrożonego
100 g
tuńczyka, w oleju z puszki (waga z zalewą), odsączonego
200 g
oliwek czarnych lub zielonych, bez pestek, całych lub krojonych
100 g
ogórków konserwowych pokrojonych w plastry
15 - 20 g
mięty, świeżej tylko liście
1 gałązka
oliwy z oliwek
1 łyżka
octu (προαιρετικό πεδίο)
1 - 2 łyżki
1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
pomidorki cherry przekrojone na pół lub pokrojone w ćwiartki