Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema

Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

zanahorias peladas (aprox. 200 g)
3
de calabacín sin pelar
400 g
de cebolla cortada en cuartos (aprox. 1 cebolla)
200 g
diente de ajo
1
de puerro cortado en rodajas (la parte blanca)
150 g
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para el pollo)
30 g
de apio cortado en trozos (1 tallo)
100 g
de nabo cortado en trozos
100 g
de agua
300 g
pastilla de caldo de pollo (opcional)
1
de patatas cortadas en trozos
300 g
de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras
600 g
de sal
3 pellizcos
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de mantequilla
20 g
de nata
100 g
de mostaza de Dijon
1 - 2 cucharadas
yema de huevo
1
de perejil fresco picado
1 cucharadita

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 423 kcal / 1770 kJ

Πρωτεΐνη 27.2 g

Λιπαρά 25.1 g

Υδατάνθρακες 22.2 g

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