Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Επιπλέον απαιτείται
Κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 7ωρ. 25 λεπτ.
4 portions
Υλικά
Beef cheeks
-
beef cheeks (approx. 800 g), trimmed4
-
vegetable oil for frying
-
brown onion cut into wedges (1 cm)180 g
-
celery cut into pieces (2-3 cm)150 g
-
carrot cut into pieces (2-3 cm)120 g
-
leek cut into pieces (2-3 cm)120 g
-
fresh thyme leaves only2 sprigs
-
garlic cloves crushed2
-
red wine150 g
-
Beef stock paste (see Tips)1 tsp
-
water500 g
Roast baby onions
-
pickling onions unpeeled, cut into halves10
-
vegetable oil1 tbsp
-
salt to season
-
fresh thyme leaves only2 sprigs
Vanilla carrot purée
-
carrots (approx. 250 g), trimmed and cut into pieces (2 cm)3
-
unsalted butter50 g
-
water to just cover carrots, plus extra if needed150 - 200 g
-
salt to taste2 pinches
-
ground black pepper to taste2 pinches
-
vanilla bean seeds scraped and reserved½
Thyme glazed carrots
-
baby carrots trimmed16
-
unsalted butter30 g
-
fresh thyme leaves only3 sprigs
Brioche croutons
-
unsalted butter2 tbsp
-
brioche bread, cut into small cubes (5 mm - see Tips)50 g
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
fresh thyme leaves only, for garnishing
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
718.6 kcal /
3018.1 kJ
Πρωτεΐνη
50.1 g
Λιπαρά
39.3 g
Υδατάνθρακες
34.8 g
Φυτικές ίνες
15.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
18.3 g
Νάτριο
695.6 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Mark Southon
10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Sticky meatball subs
1ωρ.
Hoisin pork bowl
45 λεπτ.
Chinese pork with vegetables
1ωρ. 20 λεπτ.
Beef, ale and dumpling stew
2ωρ. 55 λεπτ.
Spicy chicken with fragrant coconut rice
1ωρ. 45 λεπτ.
Beef and feta koftas
Καμία βαθμολογία
Quick pulled pork in beer sauce
35 λεπτ.
Layered chicken dinner
1ωρ. 45 λεπτ.
Meatballs with white wine mushroom sauce
35 λεπτ.
Seared steak and rocket salad
20 λεπτ.
Southern-style chilli with cornbread
2ωρ. 55 λεπτ.
High protein chicken parmi hot pocket
1ωρ. 15 λεπτ.