Chicken and spinach enchiladas

Chicken and spinach enchiladas

4.7 1.0K βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
6 portions

Υλικά

  • mozzarella cut into cubes (approx. 3 cm)
    100 g
  • Parmesan cheese cut into cubes (approx. 3 cm)
    50 g
  • jarred marinated artichoke hearts drained
    130 g
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • salt plus extra to season
    ¼ tsp
  • ground cumin
    ½ - 1 tsp
  • dried oregano
    ¼ tsp
  • cayenne pepper
    1 - 2 pinches
  • chilli powder
    1 tsp
  • skinless chicken thigh fillets cut into thin strips (1 cm x 5 cm)
    500 g
  • ground black pepper to season
  • fresh baby spinach leaves
    120 g
  • cream cheese
    60 g
  • tortillas or low carb wraps of choice (see Tips)
    6
  • fresh coriander leaves only, to garnish

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 394.3 kcal / 1655.9 kJ
Πρωτεΐνη 28 g
Λιπαρά 27.3 g
Υδατάνθρακες 8.3 g
Φυτικές ίνες 8.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 10.1 g
Νάτριο 808.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων