Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Lasagne vertes à la bolognaise
Υλικά
La sauce
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carottes moyennes, pelées et coupées en dés d'1 cm de côté2
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oignons moyens, pelés et coupés en deux2
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branches de céleri coupées en tronçons d'½ cm2
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d'huile d'olive40 g
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de viande de bœuf hachée (basse côte)600 g
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de vin rouge200 g
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de tomates concassées en conserve400 g
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bouquet garni ficelé (thym, romarin, laurier)1
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de sel1 c. à café rase
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de poivre moulu½ c. à café
La pâte
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de farine de blé et un peu pour fariner300 g
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d'épinards frais cuits, bien essorés et hachés au couteau100 g
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œuf1
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jaune d'œuf à température ambiante1
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farine de blé pour la pâte
La béchamel
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de lait entier1000 g
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de farine de blé90 g
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de beurre coupé en dés70 g
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de sel1 c. à café rase
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de noix de muscade en poudre2 pincées
Le montage
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beurre pour le plat
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de parmesan râpé150 g
Διατροφή ανά 1 portion
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