Menù: Risotto alle fragole, insalata di gamberi e crema al cioccolato piccante (2 persone) (Bimby Friend)

Menù: Risotto alle fragole, insalata di gamberi e crema al cioccolato piccante (2 persone) (Bimby Friend)

4.5 10 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

2 porzioni

Υλικά

Crema al cioccolato piccante

50 g zucchero
50 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
20 - 25 g di farina tipo 00
300 g di latte
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere

Risotto alle fragole

50 g Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di cipolla a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
200 g di fragole pulite e in quarti
160 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 17 minuti)
30 g di vino rosso
330 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa

Insalata di gamberi

400 g di acqua
1 limone a fettine
8 gamberoni giganti crudi, sgusciati e puliti
2 pizzichi di sale
½ mango maturo a tocchetti (½ cm)
½ avocado a fettine
160 g di insalata songino
70 g di pomodorini colorati
1 peperoncino rosso piccante senza semi e a listarelle
10 g di burro

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 2870.5 mg

Πρωτεΐνη 84.5 g

Θερμίδες 4979 kJ / 1191 kcal

Λιπαρά 55.5 g

Φυτικές ίνες 13.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 19 g

Υδατάνθρακες 150.5 g

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