Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

4.1 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 55 λεπτ.

4 portions

Υλικά

baby beets trimmed, quartered
12 oz
extra virgin olive oil plus 0.5 oz to chop
1 tbsp
salt plus extra, to season, to taste
1 tsp
ground black pepper to season, to taste
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
spelt grains
9 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
chopped walnuts (προαιρετικό πεδίο)
3 oz
baby arugula
2 oz
2 oz beet greens
unsalted butter cubed
1 oz
goat cheese divided
5 oz
fresh dill fronds (προαιρετικό πεδίο) to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1305 mg

Πρωτεΐνη 21 g

Θερμίδες 2648 kJ / 633 kcal

Λιπαρά 36 g

Φυτικές ίνες 12 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 63 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Alternative Risottos 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Facebook Live Favorites 74 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Farro Risotto with Rosemary Chicken

1ωρ.

Steamed Frittata Egg Cups

45 λεπτ.

Pineapple Teriyaki Salmon

30 λεπτ.

Chicken Shawarma Bowl

1ωρ.

Vegan Cashew Sauté

35 λεπτ.

Spaghetti with Anchovies and Toasted Bread Crumbs

40 λεπτ.

Kimchi Risotto

35 λεπτ.

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

1ωρ. 35 λεπτ.

Almond Pulp Galette with Tomatoes

1ωρ. 50 λεπτ.

Vegan Macaroni and Cheese

5ωρ.

Salad with Prosciutto, Arugula and Mozzarella

40 λεπτ.

Bamia (Okra and Meat Stew)

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων