Sri Lankan red beef curry

Sri Lankan red beef curry

4.7 145 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Curry blend

coriander seeds
30 g
cumin seeds
30 g
fennel seeds
2 tbsp
long grain rice
40 g
cardamom pods
10
whole cloves
5
fresh curry leaves leaves only
2 sprigs
cinnamon quill
1

Red beef curry

cardamom pods
6
cinnamon quill
1
ground fenugreek
1 tsp
whole cloves
12
black peppercorns
1 tsp
brown onion (approx. 180 g), cut into halves
1
garlic cloves
4
fresh ginger peeled
20 g
fresh lemongrass white part only
1 stalk
fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into pieces
2
ground turmeric
1 tsp
fresh curry leaves
12
pandan leaves tied into knots
6
olive oil
50 g
canned chopped tomatoes
400 g
gravy beef cut into pieces (3 cm)
1000 g
canned coconut cream
400 g
salt
2 tsp
vinegar
2 tbsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1337 mg

Πρωτεΐνη 56.8 g

Θερμίδες 3368.2 kJ / 802 kcal

Λιπαρά 58.2 g

Φυτικές ίνες 6.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 29.4 g

Υδατάνθρακες 11.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

The Basic Cookbook 183 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hoisin pork bowl

Hoisin pork bowl

45 λεπτ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3ωρ. 15 λεπτ.

Texas-style lovely legs

Texas-style lovely legs

4ωρ.

Salami, pea and corn fritters

Salami, pea and corn fritters

40 λεπτ.

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

30 λεπτ.

Pulled pork burger

Pulled pork burger

5ωρ.

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

3ωρ. 5 λεπτ.

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2ωρ.

Beef cheek Bourguignon

Beef cheek Bourguignon

5ωρ. 25 λεπτ.

Chinese-style beef stew

Chinese-style beef stew

3ωρ. 30 λεπτ.

Mediterranean-style stuffed capsicum

Mediterranean-style stuffed capsicum

45 λεπτ.

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων