Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

3.5 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

2 portions

Υλικά

50 d'échalotes
100 g de beurre coupé en morceaux
20 g de jus de citron
200 g d'eau
800 g de jus d'orange
400 g de panais coupés en morceaux
300 g de saint-pierre détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
20 g d'huile d'olive
110 g de crème liquide 30-40% m.g.
70 g de lait
4 pincées de sel
3 pincées de noix de muscade en poudre

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1803.5 mg

Πρωτεΐνη 31 g

Θερμίδες 4851 kJ / 1165 kcal

Λιπαρά 80 g

Φυτικές ίνες 8.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 44.5 g

Υδατάνθρακες 74 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saint-Valentin vol. II 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

35min

Acras de morue

24h

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Truites meunières aux pignons en persillade

50min

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

20min

Blanquette de saumon aux fèves

1h

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13h

Papillotes de maquereau à la moutarde

25min

Truite vapeur à la chinoise

55min

Moules au curry

40min

Moules au naturel

20min

Εμφάνιση όλων