Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

4.8 24 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Prawns

medium raw prawns peeled, tails intact, deveined
24
water
250 g
sea salt to season
ground black pepper to season
freshly squeezed lemon juice to drizzle

Gin-pickled cucumber

Lebanese cucumbers cut into ribbons, flesh only, discard seeds and core
2
sugar
50 g
white wine vinegar
100 g
juniper berries lightly crushed
5
gin of choice (see Tips)
60 g

Gin dressing

grapeseed oil
300 g
sea salt
¼ tsp
gin of choice
50 g
ground black pepper
2 pinches
eggs
2
tomato sauce
1 tbsp
Worcestershire sauce (see Tips)
2 tsp
paprika plus extra to serve
2 pinches
Tabasco® sauce
3 dashes
lemon juice to taste, plus extra wedges to serve
1 - 2 tbsp
cos lettuce whole leaves or finely shredded for glasses
1
avocado sliced
1
fresh chives chopped to garnish
micro herbs to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 663.4 mg

Πρωτεΐνη 19.7 g

Θερμίδες 2633.2 kJ / 627 kcal

Λιπαρά 55.8 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.8 g

Υδατάνθρακες 11.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ginspiration 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Whitebait fritters

Whitebait fritters

35 Min

Curry coconut fish with spiced lentils

Curry coconut fish with spiced lentils

30 Min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1 Std. 25 Min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1 Std.

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1 Std. 50 Min

Moules Marinière (mussels)

Moules Marinière (mussels)

35 Min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 Min

Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

45 Min

Green mussels in wine and garlic sauce

Green mussels in wine and garlic sauce

45 Min

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

25 Std.

Middle Eastern planked salmon

Middle Eastern planked salmon

1 Std. 40 Min

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

45 Min

Εμφάνιση όλων