Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

3.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

brown onion cut into quarters
½
garlic cloves
3
leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
1
celery stalk cut into pieces (3 cm)
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
piece fresh turmeric peeled
3 cm
extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle
180 g
tomato paste
2 tsp
dried oregano
1 tsp
fennel seeds
½ tsp
cinnamon quill
1
star anise
3
ground turmeric
½ tsp
ground sweet paprika
¼ tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground coriander
½ tsp
saffron threads
1 pinch
orange juice
250 g
rice wine vinegar
125 g
white wine vinegar
60 g
mirin
1 tsp
water
625 g
coconut sugar
30 g
barramundi fillets skinless (approx.140 g each)
6
sea salt to season
ground black pepper to season
cherry tomatoes
6
carrot peeled into ribbons
1
red capsicum finely sliced
1
fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing
1
zucchini peeled into ribbons
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 134.3 mg

Πρωτεΐνη 30.8 g

Θερμίδες 2161 kJ / 516.5 kcal

Λιπαρά 33.6 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g

Υδατάνθρακες 20.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

A taste of Gwinganna 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30min

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45min

Steamed white fish with tomato and Indian spices

40min

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30min

Steamed fish with green mash

50min

Mussels in coconut milk

25min

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1h

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1h 30min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35min

Tuna poke bowl

1h

Creamy "Cambodian" style fish curry

40min

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2h 25min

Εμφάνιση όλων