Moules à l'escabèche

Moules à l'escabèche

4.7 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

10 portions

Υλικά

4 gousses d'ail
150 g d'oignons coupés en deux
2 c. à café de paprika doux en poudre
2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco® à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'huile d'olive
400 g de moules, brossées et nettoyées cuites et décoquillées (soit environ 1800 g de moules fraîches)
40 g de vinaigre de vin rouge

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 10 portions

Θερμίδες 177 kcal / 733 kJ

Πρωτεΐνη 9 g

Λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 4 g

Φυτικές ίνες 1 g

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