Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Επιπλέον απαιτείται
Thermomix® Friend
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
Υλικά
Spiedini di pesce e verdure
-
di pesce spada a bocconcini500 g
-
di peperone pulito e a tocchetti250 g
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di radice fresca di zenzero pelata e a fette sottili20 g
-
spicchi di aglio (προαιρετικό πεδίο)1
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di salsa di soia100 g
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di miele60 g
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25 g di olio di semi di girasoledi olio di sesamo tostato25 g
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di acqua500 g
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di zucchine a tocchetti150 g
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di carote pelate e a rondelle150 g
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di piselli surgelati150 g
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di sale2 pizzichi
-
olio extravergine di oliva q.b.
Mousse ricotta e cioccolato
-
di cioccolato fondente a pezzi80 g
-
di zucchero80 g
-
di scorza di arancia (2 cm) (senza la parte bianca)4 pezzi
-
di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero400 g
Risotto ai gamberi al profumo di limone
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
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di cipolla in quarti50 g
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spicchio di aglio1
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di olio extravergine di oliva40 g
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di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)320 g
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50 g di vino bianco seccodi brandy50 g
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di dado per brodo vegetale1 cucchiaio
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di acqua calda750 g
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di sale1 cucchiaino
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di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati300 g
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70 g di burrodi mascarpone70 g
-
limone la scorza grattugiata senza la parte bianca1
Διατροφή ανά 1 porzione
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