Pasta alla mugnaia

Pasta alla mugnaia

4.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Pasta

100 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di farina tipo 00
150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Sugo

30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
80 g di peperone rosso pulito e a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
120 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 593.9 mg

Πρωτεΐνη 24.2 g

Θερμίδες 2304.5 kJ / 550.7 kcal

Λιπαρά 23.3 g

Φυτικές ίνες 5.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.5 g

Υδατάνθρακες 65.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Giro d'Italia 21 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)

2 godz. 30 min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35 min

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

1 godz. 15 min

Zuppa di bietole

35 min

Paccheri zucca e gamberoni

50 min

Frittatine di pasta

3 godz. 30 min

Farrotto integrale alle verdure

50 min

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

40 min

Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit

1 godz. 30 min

Bigoli con ragù di anatra

2 godz.

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

45 min

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

30 min

Εμφάνιση όλων