Chicken and port pâté

Chicken and port pâté

4.9 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Pâté

eschalot cut into halves
1
shortcut bacon rasher (approx. 40 g), rind removed and cut into pieces
1
butter cut into cubes
50 g
dried thyme
½ tsp
ground allspice
¼ tsp
Port
40 g
chicken livers washed and patted dry
100 g
sea salt
¼ tsp
ground white pepper
¼ tsp
double cream
40 g
ground ginger
1 pinch

White balsamic reduction

lemon zest only, no white pith
1
white balsamic vinegar
500 g
dry sherry
50 g
raw sugar
80 g
dried bay leaves
2
white peppercorns (see Tips)
8
fresh thyme leaves only
6 sprigs
spring onion/shallot trimmed and cut into halves
1

Jelly topping

gelatine leaf (titanium strength)
1
Port
80 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 630.7 mg

Πρωτεΐνη 14.5 g

Θερμίδες 1945.5 kJ / 463.2 kcal

Λιπαρά 33.9 g

Φυτικές ίνες 0.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.9 g

Υδατάνθρακες 11.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cooking for Me and You 70 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Dips & savoury spreads 52 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 min

Falafel

25 h 30 min

Russian beetroot salad

1 h 10 min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 min

Warm Caesar salad with polenta croutons

1 h 55 min

Mushroom-stuffed mushrooms

50 min

Quinoa salad with mango salsa

1 h

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 min

Chicken Waldorf salad

40 min

Cheesy broccoli pots

1 h 15 min

Som tum (Thai green papaya salad)

20 min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 min

Εμφάνιση όλων