Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 portions

Υλικά

Le chou farci

800 g d'eau
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
4 feuilles de chou frisé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
10 g de cerfeuil frais
180 g de noix de saint-jacques
1 blanc d'œuf
150 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu

La bisque

20 g d'oignon
20 g de carotte
1 gousse d'ail
15 g de céleri branche
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
25 g de cognac
200 g de fond de volaille

200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
120 g de crème liquide entière

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 16.5 mg

Πρωτεΐνη 22.3 g

Θερμίδες 1625.5 kJ / 390.5 kcal

Λιπαρά 27.3 g

Φυτικές ίνες 1395.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 10.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°32 47 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

35min

Acras de morue

24h

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Truites meunières aux pignons en persillade

50min

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

20min

Blanquette de saumon aux fèves

1h

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13h

Papillotes de maquereau à la moutarde

25min

Truite vapeur à la chinoise

55min

Moules au curry

40min

Moules au naturel

20min

Εμφάνιση όλων