Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 portions

Υλικά

Le chou farci

800 g d'eau
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
4 feuilles de chou frisé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
10 g de cerfeuil frais
180 g de noix de saint-jacques
1 blanc d'œuf
150 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu

La bisque

20 g d'oignon
20 g de carotte
1 gousse d'ail
15 g de céleri branche
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
25 g de cognac
200 g de fond de volaille

200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
120 g de crème liquide entière

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 16.5 mg

Πρωτεΐνη 22.3 g

Θερμίδες 1625.5 kJ / 390.5 kcal

Λιπαρά 27.3 g

Φυτικές ίνες 1395.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 10.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°32 47 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Soupe vietnamienne aux crevettes

30min

Salade de poulpe sous-vide

8h

Raie aux câpres

45min

Gratin de pâtes au thon

35min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Blanquette de saumon aux fèves

1h

Brandade de morue aux haricots blancs

Ninguna valoración

Courgettes farcies aux sardines

55min

Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit

2h

Saumon à la canneberge

35min

Εμφάνιση όλων