Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Veal sweetbreads with creamy white wine sauce

Veal sweetbreads with creamy white wine sauce
4.7 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • veal sweetbreads (see Tip)
    1000 g
  • white vinegar
    250 g
  • cold water
    750 g
  • water room temperature
    600 g
  • iced water
  • ice cubes
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces, plus extra sliced to garnish
    300 g
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • sea salt plus extra to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper plus extra to taste
    1 - 2 pinches
  • white wine
    100 g
  • pouring (whipping) cream
    100 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 283.1 mg
Πρωτεΐνη 36.7 g
Θερμίδες 2784.7 kJ / 663 kcal
Λιπαρά 51 g
Φυτικές ίνες 1.2 g
Κορεσμένα λιπαρά 18 g
Υδατάνθρακες 2.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pizza pockets

4.6(126)

1ωρ. 50 λεπτ.

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(25)

3ωρ. 15 λεπτ.

Pulled pork burgers

4.6(26)

4ωρ. 20 λεπτ.

Lamb shanks with risoni and feta

4.6(98)

3ωρ. 50 λεπτ.

Easy lamb hotpot

4.5(77)

2ωρ.

Shepherd's pie with butter bean mash

4.1(52)

1ωρ.

Meat feast pizza

4.7(15)

1ωρ. 30 λεπτ.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

4.9(66)

25ωρ. 35 λεπτ.

Sweet and sour pork ribs

4.4(40)

40 λεπτ.

Pork and gravy with red wine cabbage

4.0(55)

1ωρ. 10 λεπτ.

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4.6(21)

4ωρ. 35 λεπτ.

Mexican pulled pork

4.8(21)

28ωρ. 10 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων