Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Υλικά
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de saumon frais200 g
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de sel3 pincées
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de poivre blanc moulu3 pincées
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de quatre-épices moulu2 c. à café
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de crème liquide 30-40% m.g.100 g
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de blanc d'œuf150 g
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pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux2
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d'échalotes80 g
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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de vin blanc sec80 g
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de lait demi-écrémé200 g
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de bouillon de légumes200 g
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de carotte détaillée en dés100 g
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de pomme de terre détaillée en dés100 g
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de blanc de poireau coupé en tronçons80 g
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de brocolis400 g
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de petits pois frais200 g
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de moules fraîches, préalablement nettoyées100 g
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de fécule de maïs1 c. à soupe
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de crème liquide 35% m.g.80 g
Διατροφή ανά 1 portion
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