Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 21ωρ.

1 pezzo

Υλικά

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco, di segale
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
5 g di lievito di birra fresco
70 g di gherigli di noci
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 61 g

Θερμίδες 9282 kJ / 2283 kcal

Λιπαρά 50 g

Φυτικές ίνες 32.3 g

Υδατάνθρακες 362 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Panini del venerdì santo (Hot cross buns)

4ωρ.

Pane di segale

20ωρ. 30 λεπτ.

Pane azzimo

1ωρ. 45 λεπτ.

Pane in padella

18ωρ.

Focaccine con cipolle caramellate

3ωρ. 40 λεπτ.

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21ωρ.

Treccia al salmone

2ωρ. 20 λεπτ.

Letterine segnaposto

5ωρ. 15 λεπτ.

Girelle di pizza salame e pesto

2ωρ. 45 λεπτ.

Panini bovoli

4ωρ.

Bagel con salmone affumicato e rucola

2ωρ.

Baguette pancetta e provolone

5ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων