Bar et fenouils caramélisés

Bar et fenouils caramélisés

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

d'étoile de badiane
5 gousses
de piment séché en flocons
1 c. à café
de romarin frais
6 brins
de gros sel
2000 g
d'eau
200 g
de citrons jaunes non traités (1 citron coupé en rondelles (5 mm) et ½ citron, zeste et jus)
1 ½
bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)
2
de moutarde
5 g
de sel
¾ c. à café
de poivre moulu
2 pincées
d'huile d'olive
50 g
de bulbe de fenouil paré et coupé en quartiers (env. 3-4 cm)
400 g
de vinaigre blanc
20 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1260 kcal / 5271.8 kJ

Πρωτεΐνη 210.4 g

Λιπαρά 36 g

Υδατάνθρακες 11.3 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g

Νάτριο 2244.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Les poissons avec le Sensor 34 Συνταγές
Γαλλία

Poissons Rock Stars 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

1ωρ.

Poisson au curry

Poisson au curry

55 λεπτ.

Wok de crevettes et légumes

Wok de crevettes et légumes

40 λεπτ.

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45 λεπτ.

Blanquette de noix de saint-jacques

Blanquette de noix de saint-jacques

45 λεπτ.

Moules à la sauce chorizo

Moules à la sauce chorizo

1ωρ.

Lieu vapeur et couscous au citron vert

Lieu vapeur et couscous au citron vert

35 λεπτ.

Moules à l'espagnole

Moules à l'espagnole

50 λεπτ.

Moules farcies au beurre d'ail

Moules farcies au beurre d'ail

35 λεπτ.

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1ωρ.

Poisson sauce aigre-douce

Poisson sauce aigre-douce

50 λεπτ.

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων