Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

4.6 64 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 3ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Pasta fresca

di acqua
135 g
di farina di semola di grano duro
300 g
di olio di oliva
15 g

Ragù di lenticchie

di cipolla
50 g
di carota a pezzi
70 g
di sedano a pezzi
50 g
di salvia fresca
1 foglia
di olio extravergine di oliva
40 g
di concentrato di pomodoro
20 g
di vino rosso
100 g
di lenticchie rosse, secche decorticate
200 g
di passata di pomodoro
500 g
di acqua
250 g
di sale
1 cucchiaino
di zucchero
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico

Besciamella vegan

di acqua
250 g
di farina
75 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di noce moscata
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
20 g
di bevanda a base di riso non zuccherata
500 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 505.7 kcal / 2115.7 kJ

Πρωτεΐνη 16.8 g

Λιπαρά 14.3 g

Υδατάνθρακες 78.8 g

Φυτικές ίνες 8.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.9 g

Νάτριο 501.2 mg

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