
Συσκευές & Αξεσουάρ
Orata con tapenade, purè di patate e sedano rapa e fagiolini in insalata
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 porzioni
Υλικά
Verdure al vapore
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500 g di acqua
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
330 - 350 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (3-4 cm)
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600 g patata a pasta farinosa a pezzi (3 cm)
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450 g di sedano rapa a pezzi (1 cm)
Orate e tapenade
-
4 filetti di orata (da 120 g ciascuno, vedere consigli)
-
sale per condire
-
pepe nero macinato per condire
-
1 limone scorza e succo
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200 g di olive nere denocciolate
-
8 sardine fresche (προαιρετικό πεδίο) sott'olio (i filetti)
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2 spicchi di aglio
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20 g di prezzemolo fresco solo foglie
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40 g di capperi sott'aceto sgocciolati
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10 g di succo di limone
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60 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
Condimento
-
100 g di cipolla rossa a metà
-
1 spicchio di aglio
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2 ¼ cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di zucchero
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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20 g di succo di limone
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15 g di olio di semi di girasole
-
320 g di latte
-
60 g di burro a pezzi
-
2 pizzichi di noce moscata in polvere
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
748 kcal /
3130 kJ
Πρωτεΐνη
42 g
Λιπαρά
43 g
Υδατάνθρακες
56 g
Φυτικές ίνες
10.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
14 g
Νάτριο
2166 mg
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