
Συσκευές & Αξεσουάρ
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 Portionen
Υλικά
Aprikosen-Chili-Sauce
-
Süßkartoffel200 g
-
Schalotte halbiert1
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 g
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rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen1
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Öl10 g
-
Aprikosen aus der Dose abgetropft200 g
-
Gelierzucker 2:170 g
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Apfelessig30 g
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen2 Prisen
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Curry¼ TL
-
Salz¾ TL
Hummus, Falafel und Fertigstellung
-
Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und Sud aufgefangen530 g
-
Tahin50 g
-
Knoblauchzehe (προαιρετικό πεδίο) klein1
-
Zitronensaft15 g
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Salz1 ¾ TL
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Pfeffer1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen¾ TL
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Minze abgezupft4 Stängel
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Petersilie abgezupft1 Bund
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Eigelb1
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten50 g
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Paniermehl20 g
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Cayenne-Pfeffer½ TL
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Öl zum Frittieren
-
Gurke halbiert, in kleinen Würfeln1
-
Cherry-Tomaten halbiert150 g
Διατροφή ανά 1 Portion
Θερμίδες
463 kcal /
1937 kJ
Πρωτεΐνη
15 g
Λιπαρά
14 g
Υδατάνθρακες
74 g
Φυτικές ίνες
12.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
2 g
Νάτριο
1632 mg
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