Menù: Crema di ravanelli e quiche di foglie di ravanello (Bimby Friend)

Menù: Crema di ravanelli e quiche di foglie di ravanello (Bimby Friend)

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Impasto

di burro a cubetti + q.b.
80 g
di farina tipo 00 + q.b.
160 g
di sale
½ cucchiaino
di acqua, fredda
60 g

Crema di ravanelli

di cipolla a metà
80 g
di burro a cubetti
30 g
di ravanelli rossi
300 g
di patate pelate e a pezzi (3 cm)
200 g
di acqua
500 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaio
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi

Quiche

di carote pelate e a pezzi
100 g
di Gruviera a pezzi
100 g
di cipolla
60 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di ravanelli le foglie a pezzi (3 cm) e il bulbo, pelato e a fettine
50 g
di funghi freschi a fettine (5 mm)
150 g
di panna, qualsiasi tipo
100 g
uova
3
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di crescione
10 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 754.7 kcal / 3157.5 kJ

Πρωτεΐνη 20 g

Λιπαρά 53.3 g

Υδατάνθρακες 50.7 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 27.1 g

Νάτριο 1179.6 mg

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