Menu: Insalata con tortillas e pollo croccante; Budino di riso con pere caramellate

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Insalata di pollo croccante e tortillas

di acqua
120 g
di olio extravergine di oliva
95 g
di farina tipo 00
250 g
di sale + q.b.
5 g
di mais tostato
150 g
di paprika in polvere, affumicata
3 pizzichi
di petto di pollo, con o senza pelle e ossa tagliato a strisce (1,5 cm)
500 g
spicchio di aglio
1
di porri la parte bianca a rondelle (0,5 cm)
100 g
di peperoni rossi puliti e a strisce (1 cm)
200 g
di cuore di lattuga a listarelle (3-4 cm)
150 g
di polpa di avocado a fette (1 cm)
200 g
di panna acida
50 g
di maionese
50 g
di ketchup
30 g
di pepe nero macinato
3 pizzichi

Budino di riso

di latte
1000 g
di riso a chicco tondo per pudding
125 g
stecca di cannella
1
di scorza di arancia (senza la parte bianca)
1 pezzo
di sale
1 pizzico
di zucchero
90 g
di burro
25 g
di burro chiarificato
10 g
di pera (tipo Corella, Williams), sbucciata e a pezzi (3.5 cm)
200 g
di cannella in polvere (προαιρετικό πεδίο)
2 - 3 pizzichi

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 1464.5 kcal / 6127.2 kJ

Πρωτεΐνη 50.1 g

Λιπαρά 72.4 g

Υδατάνθρακες 157.1 g

Φυτικές ίνες 12.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 23.2 g

Νάτριο 1519.9 mg

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