Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Επιπλέον απαιτείται
Thermomix® Friend
Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)
Υλικά
Frittelle di formaggio
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di formaggio di capra stagionato, a pezzi (2-3 cm)125 g
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di latte75 g
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di burro25 g
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di amido di mais (maizena)150 g
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di lievito istantaneo per torte salate½ cucchiaio
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di zucchero1 ½ cucchiaio
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uovo1
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di sale1 pizzico
Involtini di sogliola
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filetti di sogliola (circa 100 g ciascuno)8
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di sale8 pizzichi
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gamberi crudi freschi, sgusciati e puliti8
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di brodo vegetale500 g
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di broccoletti600 g
Composta di frutti di bosco
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stecca di vaniglia i semini e il baccello1
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120 g di pomodori in scatoladi pomodori pelati120 g
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di zucchero60 g
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di frutti di bosco, misti, freschi200 g
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di noci pecan80 g
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di succo di limone½ cucchiaino
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di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
Insalata di spinaci, frutta e noci
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di foglie di spinaci freschi lavate200 g
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di frutti di bosco, misti, freschi150 g
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di senape15 g
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di miele15 g
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di succo di limone, spremuto fresco½ cucchiaino
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di aceto di vino rosso20 g
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di olio extravergine di oliva25 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
Salsa agli agrumi
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di scalogni a pezzi100 g
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di burro a pezzi50 g
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di farina tipo 003 cucchiai
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di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato30 g
-
di succo di limone, spremuto fresco e filtrato30 g
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di sale1 pizzico
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
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di panna, qualsiasi tipo75 g
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prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
-
olio per frittura
Διατροφή ανά 1 porzione
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