Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

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Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

de parmesan en morceaux
75 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
6 c. à soupe
d'aubergines en petits cubes
1000 g
de yaourt à la grecque
200 g
le jus d'un citron jaune
de tahini
1 c. à soupe bombée
sel
poivre moulu
de ricotta
100 g
œuf
1
jaune d'œuf
1
de chapelure (voir "Conseil(s)")
90 g
d'eau
900 g
de boulgour
200 g
feuilles de basilic frais ciselées
10
tomates en quartiers
2

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 688 kcal / 2878 kJ

Πρωτεΐνη 26 g

Λιπαρά 36 g

Υδατάνθρακες 60 g

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