Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo

Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo

4.5 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Salmone alle erbe e limone

filetti di salmone fresco (150 g cad.), senza pelel e deliscati
4
di erbe aromatiche fresche miste (timo limonato, maggiorana, salvia e rosmarino)
1 mazzetto
di olio extravergine di oliva
30 g
di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
20 g
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico

Carote al timo e vellutata di spinaci e topinambur

di carote pelate e a rondelle (1 cm)
500 g
di sale + q.b.
2 pizzichi
di pepe nero macinato + q.b.
2 pizzichi
di timo fresco le foglioline
4 - 5 rametti
di limone
4 fette
di porro a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di patate pelate e a pezzi
200 g
di topinambur pelato e a pezzi
450 g
di spinaci freschi
200 g
di acqua
650 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
dado per brodo vegetale
di burro
30 g

Διατροφή ανά 4 porzioni

Θερμίδες 2966 kcal / 12409 kJ

Πρωτεΐνη 156.2 g

Λιπαρά 136.5 g

Υδατάνθρακες 293.8 g

Φυτικές ίνες 9.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.4 g

Νάτριο 2369.4 mg

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