
Συσκευές & Αξεσουάρ
Zuppa di pesce con crostini (senza glutine)
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.
4 porzioni
Υλικά
Pane senza glutine
-
di grano saraceno80 g
-
di acqua240 g
-
di lievito di birra fresco sbriciolato15 g
-
di zucchero grezzo di canna1 cucchiaino
-
di farina senza glutine per pane + q.b.250 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di olio extravergine di oliva + q.b.15 g
Zuppa di pesce
-
spicchio di aglio1
-
di scalogno a pezzi60 g
-
di peperoncino rosso secco1 pizzico
-
di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
-
di gamberi crudi sgusciati e puliti120 g
-
di anelli di calamaro300 g
-
di passata di pomodoro400 g
-
di vino bianco100 g
-
di acqua80 g
-
di pepe bianco macinato2 pizzichi
-
di filetto di pesce bianco, senza pelle a pezzi300 g
-
di cozze fresche pulite400 g
-
prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
735 kcal /
3074 kJ
Πρωτεΐνη
51 g
Λιπαρά
17.2 g
Υδατάνθρακες
85.7 g
Φυτικές ίνες
4.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
3.5 g
Νάτριο
1619.2 mg
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