Συσκευές & Αξεσουάρ
Pie di pesce con besciamella verde e patate
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
6 porzioni
Υλικά
Pesce
-
80 g di cipolla in quarti
-
4 chiodi di garofano
-
2 foglie di alloro secche
-
200 g di filetto di merluzzo a pezzi (3 cm)
-
200 g di gamberi crudi sgusciati
-
125 g di cozze fresche o congelate (decongelate)
-
125 g di capesante (προαιρετικό πεδίο)
-
600 g di bevanda a base di soia non zuccherata
-
200 g di sgombro, affumicato senza pelle
Besciamella vegana
-
4 cucchiai di amido di mais (maizena) stemperato in 4 cucchiai di acqua
-
1 pizzico di sale
-
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
-
½ cucchiaino di senape di Digione
Salsa verde
-
3 spicchi di aglio
-
4 filetti di acciuga sott'olio
-
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
40 g di capperi sott'aceto sgocciolati
-
30 g di olio extravergine di oliva
Patate
-
500 g di acqua
-
500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (5 mm)
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porzione
Νάτριο
984.1 mg
Πρωτεΐνη
25.9 g
Θερμίδες
1383 kJ /
331 kcal
Λιπαρά
12.4 g
Φυτικές ίνες
3.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.2 g
Υδατάνθρακες
28.7 g
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