Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)

Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)

3.3 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Lenticchie

di acqua
1000 g
di lenticchie nere beluga, secche
300 g
di olio extravergine di oliva
5 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino colmo
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Trito di sedano e mela

di gambo di sedano a pezzi
170 g
di mela, qualsiasi tipo sbucciata e a pezzi (vedere varianti)
180 g
di succo di limone, spremuto fresco
20 g

Dressing al lampone

di gherigli di noci (vedere varianti)
40 g
di lampone fresco o congelato
100 g
di succo di barbabietole (vedere varianti)
60 g
di aceto
30 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di senape
15 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino

Yogurt alla stracciatella

di cioccolato fondente a pezzi
80 g
di yogurt bianco
300 g
di miele
20 g
di estratto di vaniglia naturale
1 cucchiaino

Terminare la preparazione

di tofu al dadini (vedere varianti)
120 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
½ mazzetto

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 691.9 kcal / 2894.7 kJ

Πρωτεΐνη 28 g

Λιπαρά 31.3 g

Υδατάνθρακες 79.6 g

Φυτικές ίνες 15.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.1 g

Νάτριο 434.9 mg

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