Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

4.2 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 48ωρ.

10 portions

Υλικά

de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
280 g
de porto
40 g
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
d'échalotes
120 g
d'oignon coupé en deux
100 g
de persil frais
1 bouquet
de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées
œuf
1
d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
1000 g
feuilles de laurier frais
2

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 320 kcal / 1330 kJ

Πρωτεΐνη 22.4 g

Λιπαρά 23.8 g

Υδατάνθρακες 3.6 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

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