Bouilli de fruits de mer

Bouilli de fruits de mer

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

4 portions

Υλικά

échalotes françaises, coupées en deux
2
gousse d'ail
1
de thym frais feuilles seulement
4 brins
feuilles de laurier déshydratées
2
d'eau
340 g
de vin blanc sec
225 g
de pommes de terre nouvelles nettoyées
340 g
épis de maïs sucrés coupés en rondelles (2,5 cm/1 po)
4
de saucisses portugaises linguica coupées en morceaux (5 cm/2 po)
340 g
340 g de saucisses, andouilles précuites
de palourdes ou de palourdes Cherrystone, nettoyées
910 g
de moules dans la coquille, rincées, nettoyées et débarrassées de leur byssus (filaments)
910 g
de beurre non salé en dés
115 g
citron coupé en morceaux
1
baguette en tranches, pour le service
1

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1319.9 kcal / 5522.4 kJ

Πρωτεΐνη 87 g

Λιπαρά 60.3 g

Υδατάνθρακες 98.6 g

Φυτικές ίνες 7.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 26.2 g

Νάτριο 3118.8 mg

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