Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Saumon à la sauce hollandaise au citron, asperges et riz
Υλικά
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955 g eau divisé
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30 g jus de citron plus 1 cuillère à soupe pour arroser
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225 g de beurre non salé en pièces
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4 jaunes d'œufs de gros œufs
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1 c. à thé sel divisée, plus un supplément pour l'assaisonnement
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1 pincée poivre noir moulu Pour le goût, plus un supplément pour l'assaisonnement
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30 g de feuilles de persil frais30 g de coriandre fraîche
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1 citron seulement l'écorce fine, pas de moelle blanche
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285 g riz au jasmin
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1 c. à thé d'oignon en poudre
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½ c. à thé d'ail en poudre
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340 g de brocoli, détaillé en bouquets, élagué340 g d'asperges élagué
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450 g filet de saumon frais, paré et désarêté de l'Alaska, pêché à l'état sauvage (3 cm/1¼ in. d'épaisseur)
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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