Bulgur all'arancia con verdure

Bulgur all'arancia con verdure

5.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Verdure

di cipolla rossa a metà in senso verticale
150 g
di peperone verde pulito e a spicchi
200 g
di zucchine private delle estremità (2 zucchine)
350 g
di patate americane dolci con la buccia, pulite, senza le estremità e a metà se necessario
500 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di aceto balsamico
20 g
di succo di arancia, spremuto fresco
50 g
di foglioline di timo fresco
1 cucchiaio
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di paprika dolce o piccante, a piacere
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino

Bulgur all'arancia

di acqua
900 g
di scorza di arancia
1 cucchiaio
di succo di arancia, spremuto fresco
100 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di bulgur
250 g

Terminare la preparazione

di Feta (formaggio greco) sbriciolata
100 g
di gherigli di noci tritati
3 cucchiai
di mentuccia tritata
2 cucchiai
di foglie di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 386 kcal / 1616 kJ

Πρωτεΐνη 11 g

Λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 59 g

Φυτικές ίνες 10 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.8 g

Νάτριο 1190 mg

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