
Συσκευές & Αξεσουάρ
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
8 portions
Υλικά
-
60 g de farine de blé
-
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
-
50 g d'échalotes
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1 gousse d'ail
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70 g de concentré de tomate
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100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
400 g d'eau
-
300 g de bouillon de fruits de mer
-
50 g de vin blanc
-
4 branches de thym frais effeuillées
-
1 c. à soupe de sucre roux
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
300 g de noix de saint-jacques coupées en deux
-
300 g de cabillaud en petits morceaux
-
4 pâtes feuilletées
-
1 jaune d'œuf
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1081.5 mg
Πρωτεΐνη
24.3 g
Θερμίδες
3252.8 kJ /
781.5 kcal
Λιπαρά
53.4 g
Φυτικές ίνες
3.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
35.3 g
Υδατάνθρακες
47.5 g
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