Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Sous vide steaks

beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
4
ground black pepper
½ tsp
garlic cloves
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)
30 g

Chimichurri sauce

fresh parsley leaves only
20 g
fresh oregano leaves only
2 sprigs
garlic clove
1
dried chilli flakes
¼ tsp
red wine vinegar
15 g
water
20 g
Dijon mustard
10 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
ground black pepper
2 pinches

Bean puree

canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
800 g
lemon juice
20 g
water
100 g
ground black pepper
2 pinches
extra virgin olive oil to fry
1 tbsp

To Serve

fresh baby spinach and rocket mix
150 g
red onion thinly sliced
50 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 387.5 kcal / 1620 kJ

Πρωτεΐνη 31.8 g

Λιπαρά 20 g

Υδατάνθρακες 15 g

Φυτικές ίνες 9.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.3 g

Νάτριο 155.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Tikka Masala Pasta

Chicken Tikka Masala Pasta

45 min

Easy Chinese beef and tomato

Easy Chinese beef and tomato

40 min

Chicken and refried bean burrito

Chicken and refried bean burrito

45 min

Swedish meatballs with gravy

Swedish meatballs with gravy

30 min

Spicy chicken with fragrant coconut rice

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1 godz. 45 min

Meatballs with white wine mushroom sauce

Meatballs with white wine mushroom sauce

35 min

Pork in creamy Marsala wine sauce

Pork in creamy Marsala wine sauce

25 min

Pulled pork with apple and fennel salad

Pulled pork with apple and fennel salad

2 godz. 45 min

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

30 min

Meatloaf

Meatloaf

1 godz. 20 min

Hoisin pork bowl

Hoisin pork bowl

45 min

Irish stew

Irish stew

1 godz. 30 min

Εμφάνιση όλων