
Συσκευές & Αξεσουάρ
Baccalà con salsa samfaina
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 porzioni
Υλικά
-
spicchio di aglio1
-
di olio extravergine di oliva50 g
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di cipolle a pezzi (2 cm)250 g
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di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)250 g
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di zucchine a tocchetti (1,5 cm)200 g
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di melanzana a tocchetti (1,5 cm)200 g
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di baccalà ammollato e dissalato (4 filetti) (vedere varianti)800 g
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di farina tipo 002 - 3 cucchiai
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di polpa di pomodoro a pezzi400 g
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di sale½ - 1 cucchiaino
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di pepe nero macinato1 - 2 pizzichi
-
di pepe di Cayenna macinato (προαιρετικό πεδίο)1 pizzico
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olio di semi di arachide per friggere
-
di prezzemolo fresco tritato1 cucchiaio
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
809.6 kcal /
3387.3 kJ
Πρωτεΐνη
130 g
Λιπαρά
18 g
Υδατάνθρακες
25.5 g
Φυτικές ίνες
5.9 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.8 g
Νάτριο
14506.1 mg
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