
Συσκευές & Αξεσουάρ
Baccalà con salsa samfaina
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 porzioni
Υλικά
-
1 spicchio di aglio
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50 g di olio extravergine di oliva
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250 g di cipolle a pezzi (2 cm)
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250 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
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200 g di zucchine a tocchetti (1,5 cm)
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200 g di melanzana a tocchetti (1,5 cm)
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800 g di baccalà ammollato e dissalato (4 filetti) (vedere varianti)
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2 - 3 cucchiai di farina tipo 00
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi
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½ - 1 cucchiaino di sale
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1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 pizzico di pepe di Cayenna macinato (προαιρετικό πεδίο)
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olio di semi di arachide per friggere
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1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porzione
Νάτριο
14506.1 mg
Πρωτεΐνη
130 g
Θερμίδες
3387.3 kJ /
809.6 kcal
Λιπαρά
18 g
Φυτικές ίνες
5.9 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.8 g
Υδατάνθρακες
25.5 g
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