Συσκευές & Αξεσουάρ
Tartare de daurade à la vanille
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
de filets de daurade, sans peau et désarêtés préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")500 g
-
d'échalotes50 g
-
de coriandre fraîche8 brins
-
de jus de citron40 g
-
de sel4 pincées
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de poivre moulu4 pincées
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les graines d'1 gousse de vanille
-
avocat détaillé en dés1
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mangue détaillée en dés1
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de coriandre fraîche effeuillés4 brins
-
fleur de sel pour la finition
-
huile d'olive pour la finition
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
693.6 kcal /
2901.9 kJ
Πρωτεΐνη
28.7 g
Λιπαρά
9 g
Υδατάνθρακες
21.7 g
Φυτικές ίνες
6.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
1.5 g
Νάτριο
243.1 mg
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