Crêpes con zucca e guanciale (TM6)

Crêpes con zucca e guanciale (TM6)

4.8 26 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
8 porzioni

Υλικά

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi
    100 g
Crêpes
  • di burro + q.b.
    50 g
  • di latte + q.b.
    600 g
  • di farina tipo 00
    250 g
  • uova
    4
  • di sale
    1 pizzico
Farcitura di zucca e guanciale
  • di zucca Delica, a spicchi che si inseriscano nel foro dell'Affettatutto
    500 g
  • di olio extravergine di oliva
    20
  • di guanciale a cubetti
    150 g
  • di scalogno a pezzi
    50 g
  • di sale
    1 cucchiaino raso
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di acqua
    50 g
Besciamella al Gorgonzola
  • di latte intero
    500 g
  • di burro a pezzi
    40 g
  • di farina tipo 00
    50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di noce moscata grattugiata (προαιρετικό πεδίο)
    2 pizzichi
  • di Gorgonzola a pezzi
    100 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 566.6 kcal / 2370.9 kJ
Πρωτεΐνη 21.6 g
Λιπαρά 37.2 g
Υδατάνθρακες 38.9 g
Φυτικές ίνες 1.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 16 g
Νάτριο 902 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων