Αναζήτηση
Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)
4.6 25 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Marinade
  • fresh lemongrass (approx. 5 stalks), white part only, cut into pieces
    50 g
  • makrut lime leaves
    20 g
  • fresh coriander stalks only, leaves roughly chopped and reserved for salsa
    20 g
  • fresh green chillies trimmed, cut into halves
    6
  • garlic cloves (approx. 15)
    50 g
  • fresh ginger peeled and cut into pieces
    60 g
  • spring onions/green onions trimmed, cut into pieces
    2
  • honey
    10 g
  • rice bran oil
    100 g
  • sea salt
    1 tsp
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
  • freshly squeezed lime juice
    10 g
Roast chicken
  • whole chicken butterflied (see Tips)
    1200 - 1400 g
  • sea salt to season
Chilli oil
  • Sichuan peppercorns
    1 tbsp
  • paprika
    1 tbsp
  • dried chilli flakes
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • garlic cloves
    4
  • fresh long red chillies trimmed, cut into pieces
    3
  • rice bran oil
    250 g
Jasmine rice
  • jasmine rice
    300 g
  • water
    1000 g
  • sea salt
    1 tsp
  • long red chilli trimmed, thinly sliced
    1
  • lime juiced
    ½
Salsa
  • fresh pineapple peeled and cored
    ¼
  • extra virgin olive oil plus extra to brush
    20 g
  • red onion small, cut into quarters
    1
  • Roma tomatoes cut into wedges, deseeded
    2
  • freshly squeezed lime juice
    20 g
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1117.5 mg
Πρωτεΐνη 48 g
Θερμίδες 5531.7 kJ / 1322.1 kcal
Λιπαρά 96.3 g
Φυτικές ίνες 6.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 21.6 g
Υδατάνθρακες 70.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Darren Robertson 6 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(58)

3ωρ. 15 λεπτ.

Chinese-style beef stew

Chinese-style beef stew

4.8(10)

3ωρ. 30 λεπτ.

Apricot Chicken

Apricot Chicken

3.9(123)

35 λεπτ.

Gluten free chicken and leek pies

Gluten free chicken and leek pies

4.3(64)

3ωρ. 20 λεπτ.

Roast beef with Yorkshires and gravy

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(24)

3ωρ. 15 λεπτ.

Hainanese chicken and rice

Hainanese chicken and rice

4.8(46)

1ωρ. 50 λεπτ.

Mediterranean-style stuffed capsicum

Mediterranean-style stuffed capsicum

4.5(21)

45 λεπτ.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

4.9(49)

25ωρ. 35 λεπτ.

Texas-style lovely legs

Texas-style lovely legs

4.5(69)

4ωρ.

Salami, pea and corn fritters

Salami, pea and corn fritters

4.7(41)

40 λεπτ.

Toad in the hole

Toad in the hole

4.6(5)

25ωρ. 25 λεπτ.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

Korean Bo ssam (MEATER+®)

4.7(13)

29ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων