Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

4.4 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

2 portions

Υλικά

beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
2
beef rump steak, (3-6 cm thickness)
sea salt to season
ground black pepper to season
olive oil to drizzle

Bernaise sauce

fresh tarragon leaves only; stalks reserved
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 2 portions

Νάτριο 2152.8 mg

Πρωτεΐνη 149.4 g

Θερμίδες 12618.4 kJ / 3015.9 kcal

Λιπαρά 258.2 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 137.3 g

Υδατάνθρακες 19.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1ωρ.

Mediterranean-style stuffed capsicum

45 λεπτ.

Alice Piktija's Cape Malay chicken curry

1ωρ. 10 λεπτ.

Sri Lankan banana leaf chicken rice parcels

1ωρ. 50 λεπτ.

Jerk chicken with pineapple slaw

5ωρ.

Middle Eastern chicken with pearl couscous

40 λεπτ.

Beef madras

1ωρ. 30 λεπτ.

Balinese Betutu chicken

5ωρ. 35 λεπτ.

Whole steamed chicken

1ωρ. 20 λεπτ.

Asian beef salad with peanut dressing (MEATER+®)

30 λεπτ.

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40 λεπτ.

Harissa sausage pasta with Thermomix® Blade Cover

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων