Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

4.1 8 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

2 portions

Υλικά

beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
2
beef rump steak, (3-6 cm thickness)
sea salt to season
ground black pepper to season
olive oil to drizzle

Bernaise sauce

fresh tarragon leaves only; stalks reserved
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 2 portions

Νάτριο 2152.8 mg

Πρωτεΐνη 149.4 g

Θερμίδες 12618.4 kJ / 3015.9 kcal

Λιπαρά 258.2 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 137.3 g

Υδατάνθρακες 19.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Flank steak with horseradish cream sauce

Flank steak with horseradish cream sauce

4h 20min

Classic beef burgers (MEATER+®)

Classic beef burgers (MEATER+®)

1h

Steak tartare

Steak tartare

10min

Beef Burgundy

Beef Burgundy

1h 45min

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

4h

Cabbage rolls

Cabbage rolls

1h 50min

"Moussaka" bowl

"Moussaka" bowl

45min

Risotto bolognese

Risotto bolognese

45min

Udon with chicken and mushrooms

Udon with chicken and mushrooms

50min

Toad in the hole

Toad in the hole

25h 25min

Chicken with almonds

Chicken with almonds

45min

Char siu pork bao

Char siu pork bao

2h 10min

Εμφάνιση όλων