Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

4.3 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La farce

le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
de parmesan coupé en morceaux
30 g
feuilles de menthe
5
de ricotta fraîche égouttée (voir "Conseil(s)")
400 g
œuf
1
de sel
1 pincée
de poivre noir moulu
1 pincée

Les ravioli

de farine de blé et un peu pour fariner
300 g
œufs
3
d'huile d'olive
1 c. à soupe

Le confit de tomates cerise

de tomates cerise coupées en deux
250 g
de sel
1 pincée
d'origan déshydraté
½ c. à café
de sucre en poudre
1 c. à soupe
gousse d'ail émincée
1
d'huile d'olive
50 g
eau pour les ravioli
de sel
1 c. à café

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 445.8 kcal / 198.7 kJ

Πρωτεΐνη 18.3 g

Λιπαρά 21.9 g

Υδατάνθρακες 44 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g

Νάτριο 189 mg

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