Tagliatelle au ragoût de viande

Tagliatelle au ragoût de viande

4.7 38 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Les tagliatelle

de farine de blé type 45
400 g
œufs
4
d'huile d'olive
10 g
farine de blé type 45, pour fariner

Le ragoût de viande

de céleri branche coupé en morceaux
30 g
de carotte coupée en morceaux
80 g
d'oignons coupés en deux
180 g
de vin blanc
70 g
huile d'olive plus un supplément pour l'arrosage
40 g
de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
400 g
de saucisses crues, sans la peau
120 g
de purée de tomates en conserve
300 g
de concentré de tomate
30 g
feuille de laurier déshydratée
1
de sel
1 ½ c. à café
de poivre moulu
1 pincée
huile d'olive pour la finition

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 612 kcal / 2560.5 kJ

Πρωτεΐνη 27.1 g

Λιπαρά 28.8 g

Υδατάνθρακες 59.9 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.8 g

Νάτριο 927 mg

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