
Συσκευές & Αξεσουάρ
Cabillaud et riz vénéré
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
de parmesan70 g
-
d'échalotes70 g
-
d'huile d'olive15 g
-
de riz vénéré320 g
-
d'eau680 g
-
de vin blanc140 g
-
filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)4
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
-
de sel2 pincées
-
de poivre moulu2 pincées
-
de mascarpone30 g
-
de charbon actif en poudre (voir Conseil)10 g
-
de coriandre fraîche pour la finition10 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
605 kcal /
2547.8 kJ
Πρωτεΐνη
40.3 g
Λιπαρά
20 g
Υδατάνθρακες
61.5 g
Φυτικές ίνες
3.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
6.8 g
Νάτριο
479.3 mg
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